TOKi

奈良県の魅力を紹介するショールームの一角にひっそりと佇むTOKiは、現代スペイン料理の視点から古都の食材を解釈する奈良のレストランakorduが監修しています。TOKiは、奈良、東京、スペインをつなぐ架け橋として機能しています。メニューはアコーディオンのように折りたたまれ、古い折り本を想起させます。想像力をかき立てる詩的な料理名が並び、軽やかで創造的な料理が提供されます。それは日本の風景と季節を映し出す幻灯のようです。