「BIKNI PICAR」は豊富なピンチョス・タパスメニューに併せて、こだわりの産地直送の魚介や、見た目も楽しい季節野菜、スペインならではの鮮魚やイベリコ豚など、まるでカタルニアの市場のように豊富な食材を取り揃えております。開放的なキッチンでは、シェフが旬の食材をシンプルに鉄板で焼いたり、揚げたり、煮たりと、様々な調理方法で、とっておきのカタルニア料理をご用意いたします。「Bikini PICAR」の「ピカール」とは、スペイン語で料理をつまむという意味。 プロデューサーのジョセップ氏直伝の、ピンチョスやタパスももちろん旬の食材を使った季節限定のお料理も数々ご用意しております。また、気軽にグラスで楽しめるスペインワイン・カヴァ・シェリーは常時20種類ほど取り揃えております。様々なタパスと、ソムリエが厳選したこだわりのスペインワインとの絶妙なコンビネーションをお楽しみください。店内は待ち合わせなど気軽にお立ち寄りいただける「バルコーナー」と、接待やパーティー、女子会などゆったりとした時間をお過ごしいただける「ダイニングコーナー」に別れており、幅広いシーンでご利用いただけます。