Ginza CAVA DISCOVERY WEEK #1開催!

by Yuki Sakaguchi

11月1日から11月12日まで、東京・銀座に初の「CAVA DISCOVERY WEEK」がやってきます。12日間にわたり参加レストランで、スペインの伝統的なスパークリングワイン、良質なカヴァ(CAVA)が提供され、お客様はカヴァの素晴らしい世界に浸っていただけます。

一部のレストランでは、カヴァの最高ランクのワイナリーによる、特に高品質なカヴァもご提供させていただきます。

ここで少しカヴァの種類についてご紹介いたします。 Cava de Guarda Superior(カヴァ・デ・グアルダ・スーペリオール)にはReserva(18ヶ月以上)、Gran Reserva(30ヶ月以上)、Cava de Paraje Calificado(36ヶ月以上)の3種類があります。長い年月を熟成させることにより深みと独特の香りのある素晴らしいカヴァが誕生します。Cava de Guardaというランクは上記のカヴァよりも熟成期間は少ないですが、それでも最低9ヶ月の熟成が義務付けられています。今回の特別イベントではこのような最高セレクションのカヴァを日本初上陸としてお楽しみいただくことができます。

下記の特設webサイトより参加レストランの一覧をご確認いただけます。銀座の高級レストランが参加するこの特別なイベントで、カヴァと各レストランが思考を凝らしたお料理のマリアージュをお楽しみいただくことができます。また、このイベントでは日本料理とカヴァの驚くようなマリアージュもご用意いたしております。

カヴァはどのようなお料理にも大変よく合い、この機会に特別な体験ができます。ぜひお楽しみください。

  • 特設webサイト

https://www.cava.wine/jp/cava-discovery-week/

  • 参加レストラン一覧(事前にご予約の上ご来店ください)

https://www.cava.wine/jp/cava-discovery-week/restaurants/

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