Sardinas Asadas

焼きイワシは、シンプルながら風味豊かなスペインの伝統的な料理です。新鮮なイワシをオリーブオイル、塩、レモンでマリネして、炭火でじっくりと焼き上げます。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと柔らかい仕上がりです。簡単ながらも、イワシの鮮度と焼き加減がポイントとなる、スペインの家庭料理の定番です。