調理時間
30分
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人前
2人分
材料
- ひよこ豆: 200g（水煮か缶詰めを使用）
- ほうれん草: 300g（生または冷凍）
- にんにく: 2片
- オリーブオイル: 大さじ2
- パプリカ（甘口）: 小さじ1
- 唐辛子（乾燥）: 1本（お好みで）
- コマツナ: 1/2本（お好みで）
- 塩: 少々
- 水: 100ml
レシピの手順
- ひよこ豆は缶詰めの場合は水を切り、水煮の場合はそのまま使用します。
- ほうれん草が生の場合は、よく洗って水気を切ります。冷凍の場合は解凍しておきます。
- 中火にかけた鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
- にんにくがきつね色になったら、パプリカと唐辛子を加え、さらに炒めます。
- すぐにひよこ豆と水を加え、ひと煮立ちさせた後、ほうれん草を加えます。
- 全体が混ざったら、コマツナ（使用する場合）を加え、塩で味を調えます。
- ふたをして中火で10分程煮込みます。
- 味を見て、必要に応じて塩を追加調整します。
