カテゴリー: シェフ

1.なぜ日本にレストランをオープンすることに決めたのですか？ 食事とは何かについて、私たち（スペイン）が考えるものと彼ら（日本）が考えるものとの間には、大きな類似性があります。両国と…

ミシュラン3つ星レストラン「Azurmendi***」オーナーシェフ、エネコ・アチャ来日公演！：”サスティナブル” なレストランの実践を目指して スペイン、バスク地方にあるミシュラン…