Salmorejo

サルモレホはスペイン南部アンダルシア地方の伝統的な冷製スープです。主にトマト、パン、オリーブオイル、ニンニクから作られ、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。夏の暑い日にぴったりの一品で、シンプルながら非常に風味豊かな料理です。