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Noticias

May 20
ワインカクテルの魅力:スペインの味わいを楽しむ

スペインの豊かな飲み物文化の中で、ワインカクテルは特に注目すべき存在です。これらのワインカクテルは、日本の暑い夏やピクニック、花見などのイベントにもぴったりの飲み物です。

Abr 17
スペインにおける米の文化的重要性

スペインにおける米の重要性は、単なる食材を超えたものです。アラブ人によって1000年以上前に導入されて以来、スペインの食文化や多くの代表的な料理にとって、米は欠かせない存在となっています。

Abr 08
ボカディージョ vs. 弁当:異なる文化の味

スペインのボカディージョと日本のお弁当は、それぞれの国の食文化を象徴しています。一見すると、単なる昼食の選択肢にすぎないように見えますが、実は両者とも、それぞれの国の生活様式、食に対する価値観、そして文化の違いを反映しているのです。

Abr 02
フェリア・デ・アブリル (Feria de Abril)

フェリア・デ・アブリルは、スペイン・セビリアで毎年春に開催される、色と情熱に満ちたお祭りです。この期間中、セビリアは伝統的な衣装、フラメンコ音楽、そして何よりも美食とワインにより活気に満ち溢れます。フェリアで味わえる料理や飲み物は、参加者にとってこのお祭りを忘れられないものにしてくれます。今日は、そんなフェリアで楽しめる代表的な食事と飲み物を紹介します。

Mar 29
聖週間の味覚:セマナ・サンタにおけるスペインの伝統的食文化

セマナ・サンタは、キリストの受難と復活を記念し、多くの信者や観光客が集まる時期です。セマナ・サンタの期間中、各地でプロセッション(行列)が行われます。これらの行列は、様々な宗教団体(コフラディア)によって組織され、重厚で芸術的に装飾された聖像を街を通して運びます。これらの聖像は、キリストや聖母マリアを表しており、信仰の深さを感じさせるものです。

Dic 14
Los conos: un dulce español para el 6 de enero.

A mediados de diciembre, muchas partes del mundo están decoradas e iluminadas con adornos festivos, mercadillos, cuentas atrás para la ceremonia de encendido del árbol de Navidad y multitudes en los escaparates de famosos grandes almacenes. Una decoración típica española, que sigue siendo predominantemente católica, es el Belén, una representación de la Natividad en Belén. […]

Dic 02
Turrón: pasta de almendra española.

Con la llegada de diciembre y el comienzo de las fiestas navideñas en España, todo el mundo habla de dónde comprar los dulces y regalos clásicos de la temporada. Los boletines y las redes sociales están llenos de anuncios de lotes de regalo en cestas de guías turísticas y gastronómicas, cinco de las mejores tiendas, […]

Nov 18
ソパ・デ・アホ:スペインのにんにくとスープ

スペインで街を歩くと、あちこちからにんにくとオリーブオイルの食欲をそそるなんともいいにおいが漂って来ます。にんにくは潰したり、薄切りやみじん切りにして、オリーブオイルに香りを付けたり、炒めたり、煮込んだりして、スペイン料理に最も多く使う香味野菜です。

Nov 10
レンテハス:スペインのレンズ豆

スペインの食卓に欠かせないのが、白いんげん豆、ひよこ豆、レンズ豆、そら豆の煮込みです。涼しい地方で良く食べるのはもちろんですが、スペイン中の家庭、バル、伝統料理のレストランで食べられています。 豆はスペイン国内で栽培されています。ワインやチーズと違い、豆の産地や生産者を気にすることはあまり無いかも知れませんが、産地によって形、色、風味は違います。例えば、レンズ豆の皮の色は褐色、緑褐色、暗緑色、黒褐色があり、皮を剥いたものは黄色、赤橙色があります。

Oct 21
アヒージョ:スペインのにんにく風味タパス

アヒージョは、 具材をオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子と一緒にふつふつと煮てその風味をつけた伝統料理で、スペインバルやスペイン料理のレストランの定番メニューです。日本では海老やマッシュルームのアヒージョが最もポピュラーですが、スペインでは鶏肉、うさぎ肉も人気です。 スペインのにんにくも、スペインのオリーブオイルも、質、量、ともに世界に誇る農産物ですから、シンプルでありながら、最高の一品になります。