調理時間
60分
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人前
2人分
材料
- 小麦粉 200g
- 砂糖 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 卵 1個
- オリーブオイル 50ml
- ミルク 50ml
- レモンの皮 1個分の皮
- アニスリキュール 大さじ1
- オリーブオイル 適量（揚げ用）
- 粉砂糖 適量（仕上げ用）
レシピの手順
- 大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜ合わせます。
- 別のボウルで卵を軽く泡立て、オリーブオイル、ミルク、細かくしたレモンの皮、アニスリキュールを加えてよく混ぜます。
- 液体の材料を小麦粉のボウルに加え、なめらかな生地ができるまでしっかりと混ぜ合わせます。
- 生地を少し休ませた後、手で小さなリング状に成形します。
- 中温（約170度）に熱したオリーブオイルで、ロスキージャスを金色になるまで揚げます。揚げたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。
- 仕上げに粉砂糖をふりかけ、完全に冷めるまで置いてからお召し上がりください。