Percebes

ペルセベスは、スペイン北部の海岸沿いで収穫される高級な海産物です。独特な食感と海の風味が特徴で、シンプルに茹でて味わうのが一般的です。この料理は特にガリシア地方で人気があり、特別な機会やお祝い事で提供されることが多いです。ペルセベスはその採取方法が非常に危険であり、貴重な食材として知られています。