Crema catalana

クレマ・カタラーナは、スペイン・カタルーニャ地方の伝統的なデザートで、特に聖ヨセフの日（3月19日）に食べられることで知られています。この豊かなカスタードクリームは、中世のレシピに由来し、スペインの甘い伝統の中でも特別な位置を占めています。特徴的なのは、表面に焦がしたカラメル層があり、その下には滑らかでクリーミーなカスタードが隠れています。この対照的な食感が、クレマ・カタラーナの魅力の一つです。

カタルーニャの家庭では、このデザートは伝統的な祝祭日や家族の集まりの際に作られ、特別な日を彩るお菓子として親しまれています。そのシンプルながら豊かな味わいは、多くの人々に愛され、スペインのデザートの中でも特に人気のある一品です。