Buñuelos de Bacalao

ブニュエロス・デ・バカラオはスペイン全土で愛される、塩漬け鱈（バカラオ）を使った伝統的なフリッターです。サクサクとした衣の中には、しっとりとしたバカラオの風味がギュッと詰まっています。バカラオはスペイン料理に欠かせない食材の一つであり、この料理は特に断食明けの祝いや祭りの時期によく作られます。今回は、家庭でも簡単に作れるブニュエロス・デ・バカラオのレシピをご紹介します。ブニュエロス・デ・バカラオは、ビールやワインとの相性も抜群です。外はカリッと中はしっとり、バカラオの旨味が凝縮されたスペインの家庭料理を、ぜひお試しください。